Pour commencer il est bon de rappeler ce qu'est le blé, il suffit d'aller consulter Wikipédia : « Blé » est un terme générique qui désigne plusieurs céréales appartenant au genre Triticum. Ce sont des plantes annuelles de la famille des Graminées ou Poacées, cultivées dans de très nombreux pays. Le terme blé désigne également le « grain » (caryopse) produit par ces plantes.

Dans le livre de 1880 "Les meilleurs blés" par Vilmorin-Andrieux (consulte-le ici) les blés sont classés en 7 type. Aujourd'hui le classement scientifique est presque le même, mais l'origine connue des blés est ici renseignée : 

l'image d'origine provient du site www.museum.agropolis.fr

J'ai donc semé les blés en les regroupant par famille telle que conseillé par Anne. En plus des blés, j'ai pu semer du seigle et quelques "ancêtres" comme les aegylops, le timophevii et l'engrain sauvage.

Voici donc le plan avec les couleurs pour différencier les types de céréales :

Il y a en tout 1 seigle, 4 sauvages, 4 engrains, 1 timophévii, 3 épeautres, 4 amidonniers, 2 polonicum, 5 poulards, au moins 2 blés durs et une trentaine de blés tendres.

Il y a quelques variétés dont je ne suis pas certain du type de blé ou de la provenance et que je dois vérifier.